Bağışıklık Güçlendiren İçecek

Malzemeler

1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil

1 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı zerdeçal

 

Tarifi

Tüm malzemeleri karıştır ve çalkala.

Bu çorba özellikle hastalık durumunda vücudun çok daha çabuk toparlanmasını sağlayacaktır.



Dereotlu Tavuk Çorbası

 


Malzemeler

Yarım kilo tavuk göğsü ( 2 litre suda haşlayın, tavuk suyunu ayırın)
3 orta boy havuç ( küp şeklinde doğrayın)
1 demet kereviz sapı (doğranmış)
3 yemek kaşığı taze zencefil (doğranmış)
6 diş sarımsak
1 su bardağı tel şehriye
Yarım demet taze dereotu
1 limonun suyu

Tarifi

Havuç, kereviz sapı, zencefil ve sarımsakları tavuk suyunda haşlayın. Sebzeler yumuşayınca tavukları ve şehriyeyi ekleyin yumuşayana kadar pişirin. Altına kapayıp limon suyu ve dereotunu da ekleyip karıştırın.

Fırında Sarımsak ve Sarmısaklı Zeytinyagı

Malzemeler:

4 baş sarımsak

1 litre zeytinyağı
1 demet taze biberiye ya da kekik
2 yemek kaşığı top karabiber (çekilmemiş)



 

Tarifi

Fırını 150 C ye önceden ıstın. Sarımsakları dişlerine ayırın ancak üzerlerindeki zarları soymayın. Küçük boy borcam tepsiye sarımsakları ve otları ve karabiberleri yerleştirerek, üzerine zeytinyağını dökün. Bu şekilde yaklaşık 1 saat pişirin. Sarımsaklar iyice yumuşayınca fırından alın ve soğumaya bırakın. Zeytinyağını süzerek, tercihen koyu renk camdan ve kapaklı bir kapta saklayın. Sarımsakların da kabuklarını soyarak ezin ve püre haline getirerek buzdolabında saklayın. Bu şekilde pişirilmiş sarımsak püresi yaklaşık 1 ay buzdolabında tazeliğini kaybetmeden saklanabilir. Sarımsak püresini çorbalar, tencere yemekleri ya da et ve tavuk marinelerinizde kullanabilirsiniz. Sarmısaklı zeytinyağı da özellikle çiğ olarak salatalarda kullanılırsa çok faydalıdır.